昨日大郷町にて、明成高校の生徒さん、先生方と一緒に、伝統品種「松島純二号」白菜を収穫してきました！先日、天皇陛下にも献上された仙台白菜の代表的品種で、現在旬を迎えています …
白菜の収穫をしてきました（大郷町羽生）
白菜
白菜の種まき（小牛田高等学園）
小牛田高等学園さんにて、明成高等学校のみなさんと白菜のタネ播きを行いました。 前回の浦戸諸島のタネ取りから始まり、今回はタネ播き作業です。 お盆に入る前に、白菜のタネを播 …
浦戸中学校、塩釜PR大作戦〜仙台白菜を通して〜
池袋のアンテナショップ、みやぎふるさとプラザにて塩竈市立浦戸中学校の生徒さんによる、仙台白菜のPR活動が行われました(*^_^*)。 修学旅行の一環です。島の自然 …
特別支援学校小牛田高等学園さんの白菜の種まきに、明成高校さんとお邪魔しました。渡辺採種場さんの大正１３年に発表された伝統品種「松島純２号」と新しい品種の「秋の祭典」の２品 …
今年も菜の花の季節がやってきました！
先日、塩釜市浦戸諸島の、白菜の菜の花畑に行ってきました（＾＾）/ はじめに、朴島へ到着。丘へ向かう、せまくて急な小道をのぼっていくと、一面に菜の花畑が見えて …
春がすぐそこまで来ていますね！
朝・晩は冷え込みますが、最近は日中だいぶ暖かくなってきましたね（＾＾）以前工場のプランターで育てていた白菜が芽吹いた写真を載せましたが、それからまた青々とした葉が育ってき …
酸菜餃子
当店の創業は大正１３年、かまぼこづくりから始まりました。そして２代目が戦前満州に赴いた際に、餃子という食べ物を口にし、現地で食べた餃子の味が忘れられず、戦後になってかまぼ …
松島純２号収穫と製造の様子
「松島純２号」の収穫を食の学人の会の高橋先生、月本先生、三浦先生と、松島町内の丹野さんの畑にて収穫に参加させて頂きました。 ↑こちらが、松島の丹野さん。いつもお …
こごたふるさと餃子販売会（ピボットさんにて）
１２月6日（土）、７日（日）の２日間、ピボット古川店さんと、原の町店さんで小牛田高等学園の生徒さんたちと「こごたふるさと餃子」の試食販売会を行いました。 今年で３年目、い …
白菜餃子３種類、揃いました。
今年も、あっという間に１２月。残すところあと１ヶ月となりましたね。 ２０１１年の冬からスタートしております、リエゾンキッチンみんなの白菜物語プロジェクトの白菜餃子、今年も …
小牛田高等学園の白菜畑
今年も、昨年、一昨年に続きまして、美里町小牛田にある支援学校小牛田高等学園さん、明成高等学校（リエゾンキッチン）さんとの共同プロジェクト、「こごたふるさと餃子」を製造販売 …
白菜（松島新２号）の苗
食の学人の会、高橋先生から、浦戸諸島（野の島）で採種された種で育てられた白菜の苗を頂きました。 松島湾に浮かぶ浦戸諸島は、白菜のふるさとの一つです。 明治・大正時代に中 …
浦戸諸島(野の島）・白菜の菜の花畑
４月２９日、野の島の白菜畑を訪れました。 明成高等学校（リエゾンキッチン）の皆さんと島のおばあちゃんたちをはじめとした方々が中心となって育てている白菜の菜の花畑で …
池袋・宮城ふるさとプラザでの浦戸中学校生徒さんによる白菜PRの様子
地元の塩釜市立浦戸中学校の３年生が１８日、修学旅行で訪れた東京・池袋アンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」で、浦戸諸島がふるさとの「白菜」をＰＲしに行きました。 宮城県産 …
白菜の３品種を比べてみる☆
更新がとても遅くなりましたが、１１月、株式会社渡辺採種場様の瀬峰実験場のお邪魔してまいりました。 とても広い敷地、白菜の品種が沢山、圧巻です。 １品種ずつ大きさも、葉の色 …